Fabienne Schroetter, alias Madam Kroket uit Oostende, zoekt na elf jaar een overnemer

Fabienne Schroetter, de oprichtster van de bekende Madam Kroket, wil na elf jaar een overnemer zoeken. De West-Vlaamse genoot een opleiding in een hotelschool in Frankrijk en startte in 2024 in een klein pand in de Nieuwstraat van Oostende en later verhuisde ze naar de Visserkaai, waar ze de productie en winkel gevoelig konden uitbreiden. Later kwam er ook nog een winkel in de Lippenslaan van Knokke-Heist.