De beste kaas ter wereld komt uit Rumbeke maar… is nog niet te koop

De beste kaas ter wereld komt uit Rumbeke maar… is evenwel nog niet te koop. Bij kaasboerderij ‘t Groendal heerst ongeloof. Begin deze week kregen ze te horen dat hun ‘Ancienne Belgique’, een oude gerijpte Gouda-kaas, door de jury van de grootste kaaswedstrijd van Frankrijk uitgeroepen is tot de allerbeste kaas ter wereld. En dat terwijl de Ancienne Belgique pas vanaf halfweg deze maand in de handel ligt. Uit 2.200 kazen uit 23 landen werd hun nieuwste kaas ‘Ancienne Belgique’ uitgeroepen tot de ultieme topper. Op de World Cheese Awards vorige maand in Bern was de ‘Ancienne Belgique’ al goed voor een zilveren medaille. Maar in Frankrijk schatten ze de nieuwste creatie van ‘t Groendal, naar een recept van Louis-Philippe Deweer en zijn vader Johan, nog hoger in. Met deze hoogste notereing tot gevolg. Om hem te proeven zal je wel nog even geduld moeten hebben. Met dank aan Mandelnieuws/ Charlotte Degezelle