Home > Culinair

Categorie: Culinair

Geschreven op 3 december 2018 door Mario De Wilde

Op woensdag 19 december, de op één na laatste avondservice van Hertog Jan, eren 6 Aziatische topchefs het driesterrenrestaurant van Gert De Mangeleer en Joachim Boudens. Samen met Gert en het hele Hertog Jan team koken ze die avond een bijzonder dinner ten voordele van Music for Life 2018. Gert en Joachim willen het Hertog […]

Geschreven op 23 november 2018 door Mario De Wilde

Een namiddag in volle herfst of winterperiode. De dagen verkorten, het wordt sneller donker en de temperaturen dalen. Je kuiert door de winkelstraten, op zoek naar de allereerste cadeau’s voor de eindejaarsfeesten. Het moment voor een kleine pauze dient zich aan, om even te genieten in een warm en gezellig etablissement. Je verdient wel een […]

Geschreven op 23 november 2018 door Mario De Wilde

De Brugse chef-kok Pieter Lonneville van Tête Pressée, ambassadeur van ‘Label Rouge’, nodigde deze namiddag de gespecialiseerde pers uit u om de Label Rouge-hoevekip te ontdekken.  Deze kip groeide op in de openlucht, gedurende 81 dagen (twee keer zo lang dan een standaardkip), genoot van een gezonde voeding, op basis van granen, wat bijdraagt tot […]

Geschreven op 5 november 2018 door Mario De Wilde

‘Pascalleke, voor mij nen Dagschotel!’ Bij die uitspraak denk je ongetwijfeld meteen aan een frisse schuimende pint, maar de topacteur van F.C. De Kampioenen Johny Voners heeft nu een boek geschreven over de klassieke dagschotel. Xavier uit FC De Kampioenen bezocht daarvoor dertig brasserieën in Vlaanderen en Brussel, op zoek naar de lekkerste dagschotels. In […]

Geschreven op 5 november 2018 door Mario De Wilde

In de aanwezigheid van de pers en van meer dan 1000 mensen uit de restaurantsector werd maandagmiddag de lang verwachte editie 2019 van de Gault&Millau Gids voorgesteld, de zestiende op rij. De anonieme inspecteurs van de gids hebben dit jaar meer dan 1400 restaurants en POP-zaken bezocht en gerecenseerd. De vele laureaten vertegenwoordigen heel het […]

Geschreven op 21 september 2018 door Mario De Wilde

Op zaterdag 29, zondag 30 september en maandag 1 oktober vindt de achtste editie van Kookeet plaats. Kookeet is de voorbije jaren uitgegroeid tot één van de grootste culinaire festivals van Vlaanderen. Vorig jaar kwamen zo’n 100.000 bezoekers naar Kookeet. Naast de 31 Brugse topchefs verwelkomen we dit jaar Roger van Damme als gastchef. Acht […]

Geschreven op 15 september 2018 door Mario De Wilde

Strappen op zondag is het hoogtepunt van de week van de Mobiliteit en wordt dan ook geanimeerd door de vele lokale initiatieven van verschillende gemeentes en steden. En daar wil Mister Spaghetti ook best wel zijn steentje toe bijdragen. Heel wat enthousiastelingen nemen jaarlijks deel aan de Autoloze Zondag, een aangename bewustmakingscampagne om burgers attent […]

Geschreven op 15 september 2018 door Mario De Wilde

Het Zeeuwse vissersdorpje Bruinisse bestaat 550 jaar en viert dat vandaag met tal van festiviteiten. Gisteren werd Bruinisse al wereldberoemd door het wereldrecord ‘Langste Mosseltafel Ooit’ met ruim 100 deelnemers te verpulveren. Het vorig wereldrecord stond nota bene op naam van Antwerpen (vorig jaar). Toen waren er 550 mosselliefhebbers, gisteren schoven er maar liefst 700 […]

Geschreven op 12 september 2018 door Mario De Wilde

Geïnspireerd door zijn culinaire ontdekkingsreizen doorheen Azië, brengt Gert De Mangeleer op 21 en 22 september een 4-hands dinner samen met Zaiyu Hasegawa. Hasegawa is de eigenaar en chef van restaurant DEN**, Tokyo, gekozen als “Best Restaurant in Japan 2018”, No.2 in the Asia´s 50 Best en No.17 in the World’s 50 best. DJ & […]

Geschreven op 9 september 2018 door Mario De Wilde

Zoals sterrenchef Gert De Mangeleer en gastheer Joachim Boudens eerder dit jaar aankondigden, sluit hun gerenommeerde sterrenrestaurant Hertog Jan op zaterdag 22 december de deuren. Het einde van Hertog Jan is voor hen echter de start van een nieuw verhaal met op de eerste plaats het uitbouwen van hun bistro concept L.E.S.S. (Love. Eat. Share. […]