Home > Brugse Hotel & Toerismeschool Spermalie valt tweemaal in de prijzen bij Ladychef of the Year

Brugse Hotel & Toerismeschool Spermalie valt tweemaal in de prijzen bij Ladychef of the Year

Geschreven op 15 oktober 2024 om 11:05 door Mario De Wilde

Gisteravond vond in het Concertgebouw in Brugge de prestigieuze uitreiking van de Lady Chef of the year plaats. En dat betekende (alweer) een erkenning voor de Hotel & Toerismeschool Spermalie uit Brugge. Oud-leerlinge Laurence De Smet (25) en sous-chef in Hof Van Cleve werd verkozen tot Lady Chef One-to- watch by Palux 2024. Chef Hof van Cleve Floris Van de Veken omschrijft Laurence als volgt in zijn juryrapport: “Laurence, dat is een beest in de keuken. Ze is een ongelooflijk harde werker en heeft zich succesvol opgewerkt van stagiaire tot sous-chef”. Al tijdens haar Spermalietijd was Laurence heel actief, zij was ook deel van het Young Chefs team van Horeca Vlaanderen.

Leerlinge Elin Vandenbroucke (16) van 5 Horeca won bovendien de prijs Lady Chef Rookie by Bidfood 2024. Ze was de jongste deelneemster van de vijf genomineerden. Ze startte pas vorig jaar in de Spermalie school, maar bleek onmiddellijk een heel gemotiveerde leerlinge te zijn. Het grote voorbeeld van Elin, haar mama, Hilde Vandenbroucke is ook een ‘Spermaliste’ en tevens voorzitter van de oud-leerlingenvereniging van Spermalie. De Culinary challenges gingen door in de keukens van Spermalie. Sabrina Caeckaert, technisch adviseur coördinator bij Spermalie: “We zijn heel fier op deze jonge Spermalie-talenten, we verwachten nog veel van hen te horen in de toekomst.”

1 reactie

Mechelaere Caroline
Geschreven op 2024-10-22 12:46:56
Super fier en beloond voor je harde inzet Elin

Geef een reactie op dit artikel

Velden met een * zijn verplicht in te vullen. E-mailadressen worden nooit gepubliceerd op de website.