Bruggeling Niek Ducheyne ontvangt zijn gasten nu ook in sterrenrestaurant Hertog Jan
Gisteren maakte Bruggeling Niek Ducheyne samen met zijn echtgenote Liesje De Cocker bekend dat hij vanaf nu ook zijn gasten ontvangt in het bekende sterrenrestaurant Hertog Jan. Niek Ducheyne: “Sinds 2011 runnen wij samen ons Atelier Niek Ducheyne. Wat initieel begon met het vernieuwende idee van kok aan huis groeide uit tot het concept van culinair traiteur waarbij je zowel thuis, op locatie als in ons eigen privérestaurant gastronomisch kan genieten. In het kader van onze groei en ons streven het elke dag beter te doen zijn we daarom erg verheugd een exclusieve samenwerking met Hertog Jan te kunnen aankondigen.”
Evenementenlocatie
Vanaf nu worden Niek en Liesje de vaste cateraar in het voormalige driesterrenrestaurant, dat nu als evenementlocatie verhuurd wordt. Wie voortaan Hertog Jan huurt, krijgt dus de bekende Brugse kok Niek Ducheyne achter het fornuis: “Een fantastische locatie waar ik al een tijdje naar uitkeek. Einde vorig jaar waren er reeds gesprekken met Joachim en Gert. Zij hadden vele pistes om op deze unieke locatie met de grote en moderne keuken, de kruidentuin, de ruime parking, enz. iets te doen. Ons privérestaurant aan de Scheepsdalelaan blijft verder operationeel
Verkopen geen optie
Nadat ze met Hertog Jan stopten lagen er voor Gert De Mangeleer en Joachim Boudens veel denkpistes open. Joachim: “Een daarvan was om het pand te verkopen. Een andere was om externe cateraars toe te laten. Maar toen kwamen we in contact met Niek en die had dezelfde filosofie als wij. Daarom dat we niet lang geaarzeld hebben om met hem in zee te gaan als vaste cateraar. Met hem zit het op vlak van kwaliteit en service in veilige handen. Ja kan Hertog Jan boeken als feestzaal voor maximaal 200 personen en er zijn vele formules mogelijk. Wil je het feest (en de gerechten upgraden) dan kan je kiezen voor een formule met een Hertog Jan-touch. Dan stellen Gert en Joachim mee het menu met Niek samen op en staat Gert De Mangeleer mogelijk mee in de keuken.”
www.atelier-ducheyne.be