Bisnummer: Rooftop Street Food! Guest chefs & matching dj’s, hele zomer lang in Brugge
Na het grote succes van de eerste editie vorige zomer zijn de Rooftop Street Food-weekends van Cactus terug. Heel juli en augustus nemen chefs en dj’s het dakterras van Cactus Café over. Acht zomerse weekends lang serveren jonge talenten en Brugse kleppers hun beste comfort food, perfect gepaird met een fijne selectie aangepaste plaatjes. Van begin juli tot eind augustus wordt het zalige dakterras van Cactus een oase voor foodies en muziekliefhebbers.
Elke zaterdag en zondag vanaf 17u (je kan eten tussen 17u en 22u) komen pop-up chefs het dakterras van Cactus inpalmen, zonder reservatie of gedoe. Gewoon aanschuiven en kiezen waar je zin in hebt. Elke zaterdagavond doet een zorgvuldig geselecteerde DJ aan muzikale foodpairing. Blijven plakken is de bedoeling. Dansen mag!
Wat mag je verwachten?
Elke week nodigt Cactus een andere chef uit voor een weekendresidentie, in totaal acht unieke crews met elk een eigen stijl. Verwacht geen klassiek menu, maar streetfood en sharing dishes. Geen etiquette, betaalbare gerechten: je bestelt rechtstreeks bij de chef en eet waar je zin in hebt.
Quote van Eva Vandendriessche (horecaverantwoordelijke van Cactus):
We zijn trots dat we deze acht straffe chefs konden strikken voor de tweede editie van ons pop-up foodconcept. Het zijn stuk voor stuk lokale talenten waar we zelf vaak komen en grote fan van zijn. We kiezen opnieuw bewust voor een gevarieerde en betaalbare line-up, van Latin streetfood over extreme bbq tot fine dining, maar dan streetfood style. Cactus zorgt voor de ideale setting: een machtig zomerterras en muziek die helemaal klopt.
Praktisch
Waar? Cactus Café Rooftop, Bargeweg 10, Brugge
Wanneer? Elk weekend van 4 juli t.e.m. 30 augustus, op zaterdag en zondag vanaf 17u
(behalve het weekend van Cactusfestival)
Food tussen 17u en 22u
Geen reservaties nodig
Veggie-friendly
Gerechten kosten 6/12/18€
Food Line-up:
4 & 5 juli: Wuakmole – Real Latin Streetfood
(11 & 12 juli: Cactusfestival – geen rooftop)
18 & 19 juli: Shibuya – Asian feelgood
25 & 26 juli: Mout – Contemporary artisan cuisine
1 & 2 augustus: Diek – Pure, seasonal & fiery
8 & 9 augustus: RØK – Laid back, smoked & grilled
15 & 16 augustus: Tou.Gou – Cuisine sans chichi
22 & 23 augustus: Patrick Devos – Infused & innovative
29 & 30 augustus: Streetfood by Nata x Orfeo – Pizza meets street food
Meer info via www.cactusmusic.be.