Betty Devos uit Brugge werd tegen haar zin veertig en dus bottelde ze een Spicy Fox Gin

Hoe een dubbeltje rollen kan. Alles begon vier jaar geleden. Wanneer Betty Devos uit Brugge haar veertigste verjaardag zag naderen, werd dat alles behalve een feest. Het cijfer ’40’ voelde zwaar, als een mentale blokkade. Dat hoor je wel eens vaker. In het hoofd van Betty was veertig jaar een echte mindfuck — iedereen in haar omgeving wist dat 2021 niet meteen het jaar was waar ze reikhalzend naar uitkeek. Zeker niet te midden van de onzekere coronaperiode. Maar Betty is geen vrouw die bij de pakken blijft zitten. Samen met haar man, Dimitri Thirion, hoteluitbaters en ondernemers pur sang, besloot ze de negatieve energie om te buigen naar iets krachtigs en positiefs. Iets dat haar verhaal weerspiegelde, haar drive, haar pit. En omdat ze beiden grote ginliefhebbers zijn, kwam het idee snel: waarom geen eigen gin creëren? Zo werd Spicy Fox Gin geboren — de allereerste Brugse premium gin. De Fox stond recht, klaar om te rennen. Klaar om te creëren. En vnaf nu klaar om te proeven….

De filosofie achter de Fox
Voor Betty voelt het leven als een TGV. De eerste 100 kilometer komt de trein traag op gang, maar eens op kruissnelheid gaat hij vooruit met ritme, kracht en doelgerichtheid. Onderweg zijn er obstakels – groot en klein – maar nu, rond haar veertigste, rijdt de trein op volle snelheid. Met wilskracht. Met vuur. Met karakter. Die energie, die vastberadenheid, dat is wat Spicy Fox Gin symboliseert.

De groei van Fox Spirits: van Gin naar Rum & Whisky
Wat begon als één krachtige creatie, groeide uit tot een volledig spiritsverhaal. De vraag groeide, de passie werd groter en de Fox kreeg gezelschap van twee nieuwe creaties: Smokey Fox Rum en Noble Fox Whisky.

Smokey Fox Rum
Warm & vol – een rum met karakter

Smokey Fox Rum onderscheidt zich door:
• zachte accenten van karamel en vanille
• krachtige toetsen van hout
• een rijke, diepe kleur en een intense afdronk
Het geheime recept
De rum rust op een bijzonder vatensysteem. Het gebruik van rode Cameo Vermouth vaten geeft de rum zijn unieke kleur, zijn zacht-robuuste afdronk en zijn kenmerkende complexiteit.
Smokey Fox Rum is exclusief:
Pas wanneer er een vermouthvat vrijkomt, mag een nieuw vat rum aan zijn rust op het vat beginnen. Elke batch is dus beperkt, doordacht en puur vakmanschap.

Noble Fox Whisky
Toegankelijk, warm – een whisky die charmeert en bovenal met geduld gemaakt.

Noble Fox is een 100% gerstemout whisky, die vier jaar de tijd kreeg om zijn karakter te vormen:
• 3 jaar rijping in Limousin-wijnvaten
• 12 extra maanden in Oloroso-sherryvaten
Het resultaat? Een whisky met diepte en verfijning.

Smaaknotities
• zijdezacht en rond in de mond
• aroma’s van donkere chocolade en gekonfijte kersen
• subtiele toetsen van geroosterde noten
• sherrywarmte die elegantie brengt
• wijnhout dat zorgt voor een zachte, fruitige ondertoon
Een whisky die zowel verzamelaars aanspreekt als liefhebbers die graag genieten van een glas met persoonlijkheid.

We zijn intussen einde 2025. Wat begon bij een moeilijke verjaardag, groeide uit tot een ambitieus Vlaams spiritsmerk dat staat voor kwaliteit, passie en karakter. Fox Spirits is een ambachtelijk, Vlaams spiritsmerk dat vandaag bestaat uit drie karaktervolle creaties: Spicy Fox Gin, Noble Fox Whisky en Smokey Fox Rum. Drie spirits met een ziel, ontstaan uit passie, ondernemingszin en een verhaal dat begint bij… een verjaardag waar eigenlijk niemand naar uitkeek…..