Belgische primeur in Brugge: vanaf nu kan je ijsjes op stick zelf samenstellen in Let’s Dip

Sinds afgelopen maandag heeft Brugge er een opvallende zoete hotspot bij. Op het Simon Stevinplein 3, vlak naast Poule & Poulette, opende het nieuwe dippingstation Let’s Dip officieel haar deuren. Gisteren kwam burgemeester Dirk De fauw en schepen van economie Minou Esquenet de nieuwe zoetsensatie al eens (uitgebreid) proeven. En of ze het zich lieten smaken….

Let’s Dip brengt een vernieuwend dessertconcept naar de Brugse binnenstad waarbij bezoekers hun eigen gepersonaliseerde ijsje of Luikse wafel kunnen samenstellen.

Wat is een dippingstation?

Bij Let’s Dip start alles met een vers ijsje op een stick. Bezoekers kiezen eerst hun favoriete basis: vanille-ijs, chocolade-ijs of de smaak van de week. Vervolgens wordt het ijsje gedipt in een chocoladelaag naar keuze: melkchocolade, witte chocolade of pure chocolade. Daarna volgt het leukste gedeelte: het personaliseren van het ijsje. Klanten kiezen twee toppings uit een uitgebreid assortiment, variërend van Oreo, pistache en gevriesdroogd fruit tot zeezout en andere verrassende ingrediënten. Als finishing touch kan gekozen worden uit verschillende drizzles zoals chocolade, pistache, rood fruit of karamel. Naast de ijsjes biedt Let’s Dip hetzelfde concept aan met verse Luikse wafels, waardoor bezoekers telkens opnieuw hun eigen unieke creatie kunnen samenstellen.

Dagelijks vers bereid

Kwaliteit en versheid staan centraal. Het ijs wordt dagelijks vers gegoten in eigen mallen, zodat de ijsjes de volgende dag perfect klaar zijn om gedipt en afgewerkt te worden voor de klanten.

Samenwerking tussen Poule & Poulette en Oh My GIO

Let’s Dip is ontstaan uit een samenwerking tussen restaurantketen Poule & Poulette en marketingbureau Oh My GIO, onder leiding van Giovanni Saey. Toen Poule & Poulette op zoek was naar een vernieuwende invulling voor het voormalige ijssalon naast het restaurant in Brugge, werd Oh My GIO betrokken om een creatief concept uit te werken. Uit die samenwerking groeide het idee van Let’s Dip: een interactieve dessertbeleving waarbij smaak, creativiteit en beleving centraal staan. Beide partners waren meteen overtuigd van het potentieel van het concept en besloten samen hun schouders onder het project te zetten. Het resultaat is een unieke bestemming voor iedereen die houdt van kwalitatieve zoetigheden en een persoonlijke touch. “Met Let’s Dip wilden we veel meer creëren dan een klassiek ijssalon. We wilden een beleving neerzetten waarbij iedereen zijn eigen dessert kan samenstellen en zich even kind kan voelen. Door kwaliteit, creativiteit en plezier te combineren, maken we van elk ijsje of elke wafel een unieke ervaring”, aldus Giovanni Saey, de man achter dit gloednieuw concept.

Praktische informatie

Let’s Dip
Simon Stevinplein 3
8000 Brugge

Elke dag open van 12u tot minimaal 21u30