Bakovenfeest in De Zeven Torentjes in Assebroek moet zo’n duizend bakkertjes lokken
Sinds gisteren is er opnieuw een bakovenfeest in de kinderboerderij De Zeven Torentjes te Assebroek/Brugge. De Kinderboerderij De Zeven Torentjes nodigde daarom jong en oud uit op z’n activiteiten. Hier kan je niet alleen diertjes spotten, moestuin/kruidentuin bezoeken of het bijenhoekje, even spelen op het speelplein of iets lekkers nuttigen in de cafetaria, hier worden ook tal van begeleide activiteiten georganiseerd voor groepen en klassen tijdens of na de schooluren.
“Vandaag wordt de nieuwe bakoven heropend”, kondigde schepen van Openbaar Domein Mercedes Van Volcem aan. “Zelf je broodje bakken, dat willen groot en klein en hier wordt de mogelijkheid geboden. Per jaar komen meer dan 1.000 kinderen een broodje bakken op de boerderij, ondertussen leren zij alles over graan, bloem en gist en ontdekken ze hoe arbeidsintensief het kneden wel is. Reden genoeg om de oude bakoven grondig te herstellen”.
De bakoven was er al toen Stad Brugge in 1973 de boerderij aankocht. Eind jaren ’70 werd de bakoven, die vermoedelijk dateert van begin 18de eeuw, hersteld. “Door het frequente gebruik was de binnenkant gebarsten en de bakvloer niet meer egaal”, vertelt Van Volcem. “Het gewelf werd aangepast en er zijn trekankers geïnstalleerd. Op die manier wordt het bakken en de luchtcirculatie in de oven geoptimaliseerd”.
De herstelling duurde vier maand, de werken hebben 24.000 euro gekost.
Tijd voor een feestje !
“Vandaag mag ik de oven aansteken”, sprak Van Volcem. “De start van weerom veel uurtjes bakplezier. Want wie houdt nu niet van een lekker vers broodje gemaakt van tarwemeel, bloem, water, gist, een snuifje zout, een tikkeltje boerderijmagie, veel warmte van de houtbakoven en liefde van de boerin/bakkerin Laura”?
Er is een doorlopende tentoonstelling rond de herstellingswerken in de Ter Doestzaal.
Als gezin kan je ook een mini-bakworkshop volgen en van je eigen creaties smullen, hiervoor is inschrijven noodzakelijk 2€/kind via vrijetijd.brugge.be/buitenbeentjes