Auguste Deseyn (Ter Duinen, Koksijde) is Junior Champagne Sommelier België 2026

De finale van de Champagne Championships of Champagnewedstrijd voor Belgische hotelscholen heeft vandaag plaatsgevonden in Hotel Juliana in hartje Brussel. Zes leerlingen van vier verschillende scholen, Marie Boussé, William Candaele en Auguste Deseyn (Ter Duinen, Koksijde), Nono Van Acker (Ter Groene Poorte, Brugge), Matthias Dehu (école hôtelière provinciale Namur) en Gauthier Piret (Îlon-Saint-Jacques, Namur), namen deel aan deze finale. Ze hadden vooraf in november deelgenomen aan de halve finale op Horeca Expo, een evenement waaraan in totaal 42 leerlingen deelnamen, en wisten toen een plaats te bemachtigen voor de finale op 5 maart.

Jonge talenten afkomstig uit Belgische hotelscholen.

Op de finale vandaag werden zij onderworpen aan verschillende proeven : een blinde degustatie van 2 Champagnes, de presentatie van een concept rond streetfood en Champagne, vragen over pairings tussen verschillende gerechten en Champagne, evenals een aantal theoretische en inzichtsvragen. De juryleden Kristel Balcaen, Peter Doomen, Maxim Hadji, Gunther Ploegaerts, Fred Martin en Grégoire Van den Ostende, Directeur van het Bureau du Champagne Benelux, verkozen ex aequo Auguste Desyn (Ter Duinen, Koksijde) en Gauthier Piret (Îlon-Saint-Jacques, Namur) tot grote winnaars van deze wedstrijd. Beide studenten winnen een driedaagse reis in de prestigieuze Champagnestreek.
Ticket naar de Champagne.

De laureaat krijgt een reis naar de Champagne aangeboden op uitnodiging van het Comité Champagne. “Wij geloven sterk in deze nieuwe generatie. Het is prachtig om toekomstige sommeliers zo gepassioneerd te zien!” verklaarde Grégoire Van den Ostende.