Actie Otomat en Dominique Persoone levert € 2661 op voor project verwaarloosde spinaapjes in Mexico

Otomat Brugge (met nog vijf andere vestigingen in ons land) is ongeveer anderhalf jaar open. Van bij de start was er een unieke coöperatie met de Brugse chocolatier Dominique Persoone die zes panden verderop het Simon Stevinplein zijn wereldberoemde winkel heeft. Die samenwerking leverde de lancering van de Triple Chocolate Pizza op. Met de invoering van deze dessertpizza werd ook een actie opgezet. Voor elke Triple Chocolate Pizza die besteld werd, ging er één euro naar het project in Mexico om verwaarloosde spinaapjes te helpen. Er werden tot op heden 2661 chocoladepizza’s verkocht en dus leverde de actie maar liefst € 2661 op. Otomat schenkt het integrale bedrag graag doneren aan het ecologisch dierenbeschermingsproject van Dominique Persoone in Mexico. Deze middag werd in het hippe hoekpand op het Simon Stevinplein de cheque aan Dominque en zijn echtgenote Fabienne overhandigd. En of die blij waren….

Wie in Brugge is, voor chocoladelovers toch de officieuze hoofdstad van de chocolade, wil daar natuurlijk ook van proeven. Dus werd door Otomat anderhalf jaar geleden aangeklopt bij buurman Dominique Persoone, die voor de gelegenheid zijn creativiteit mocht botvieren op een overheerlijke dessertpizza. Het resultaat was hemels. De Triple Chocolate Pizza, een verrassende chocoladepizza die net als alle andere pizza’s hetzelfde deeg op basis van Duvelgist heeft. Dominique Persoone: “Net zoals elke hartige pizza moet ook een chocoladepizza tot de laatste beet spannend blijven”. En of dat lukte! De dessertpizza, belegd met pure chocolade afkomstig van Dominique Persoones eigen cacaoplantage in Mexico en verrijkt met melkchocolade uit Venezuela en witte chocolade uit de Dominicaanse Republiek, stond van bij de start garant voor een rijke, smaakvolle ervaring. Met gekaramelliseerde noten en gebrande marshmallows zorgde Persoone voor extra crunch en speelse textuur. Spreekwoordelijke kers op de taart was de afwerking met zeste van limoen. Brugge ging overstag…
Lief pluchen dier
De Triple Chocolate Pizza is niet alleen lekker, er schuilt ook een hartverwarmend project achter. Dominique Persoone: “Toen we in Mexico op zoek waren om onze eigen cacaobonen te planten, bleek dat de plantage met zijn vruchtbare bodem en het uitzonderlijk klimaat ook bijzonder geschikt voor het kweken van kruiden. Méér had mijn echtgenote Fabienne niet nodig om als herboriste aan de slag te gaan. Zo konden we een assortiment ‘eigen kweek kruiden’ aanbieden. Tijdens ons bezoek kwamen we ook in contact met het opvangcentrum voor verwaarloosde dieren, nl. CIVS. Dit project is een gevolg van mensen die denken dat je wilde dieren en aapjes zomaar in huis kan halen als lief pluchen huisdier. Na een tijd beseffen ze dat en dumpen ze de dieren of brengen ze naar het opvangcentrum.”
Bij juiste mensen
Een aantal veeartsen en vrijwilligers doen er alles aan om de dieren nog een dierwaardig bestaan te geven. Een groot budget is er niet. Zo leggen ze zelf uit eigen zak nog bij om alle dieren toch nog van een maaltijd te voorzien. Maar de lonen daar liggen ver onder ons minimumloon. Fabienne: “Dominique en ik beslisten om te helpen in dit project en zo doneren we een deel van de kruidenopbrengst aan de beestjes. Datzelfde deden we met de Triple Chocolate Pizza van Otomat. Van elke verkochte chocoladepizza ging er één euro naar het project. We zorgen er ook zelf voor dat het geld bij de juiste mensen en vooral bij de beestjes terecht komt. We zijn dan ook heel blij dat we het project CIVS en het daaraan gekoppelde dierenopvangcentrum het geld kunnen overhandigen. Op die manier kunnen ze de mishandelde dieren een beter bestaan geven.”
Samenwerking met Otomat blijft
De Triple Chocolate Pizza werd in augustus 2018 gelanceerd en blijft uiteraard op de kaart van Otomat staan. Intussen werd met Dominique Persoone een ‘lange termijn visie’ uitgewerkt zodat er in de toekomst nog samenwerkingen rond goede doelen zullen gebeuren. Intussen draaien de filialen in Brugge, Brussel, Gent, Leuven en Antwerpen op volle toeren. Uniek is dat bij Otomat alle pizza’s aangesneden op tafel worden gezet. Zo kan je samen met je vrienden van verschillende Otomat-toppers genieten. Ideaal om te delen, te proeven en te vergelijken. En meteen een leuk gespreksonderwerp aan tafel… Loopt het water je spontaan in de mond en heb je de Triple Chocolate Pizza van Otomat nog niet geproefd? Geen nood, je kan steeds in Otomat Brugge dit heerlijk staaltje pizzakunst gaan proeven al dan niet in combinatie met een biertje en/of frisdrank en een andere pizza.

Foto: Links presenteert Dominique Persoone zijn Triple Chocolate Pizza. Zijn echtgenote Fabrienne ontvangt de cheque van € 2661 van de mensen achter Otomat: David Claeys en Bernard Sironval