30.000 gerechten met Noordzeevis geserveerd tijdens Ostendaise – North Sea Food Festival

Afgelopen weekend transformeerde het Zeeheldenplein van Oostende opnieuw in het grootste openluchtrestaurant van de kust. Tijdens Ostendaise – North Sea Food Fest slaan meer dan 30 Oostendse restaurants de handen ineen om het beste uit onze Noordzee te serveren. In twee dagen tijd werden meer dan 30.000 gerechten, waaronder garnaalkroketten, visgerechten en desserts, geserveerd. Ondanks uitdagende weersomstandigheden met twee regenbuien op zaterdag kijkt de organisatie terug op een absolute topeditie.

Zaterdag en zondag vond Ostendaise – North Sea Food Fest plaats op het Zeeheldenplein in Oostende. Op het culinaire evenement werden totaal meer dan 30.000 gerechten geserveerd met Noordzeevis als het centrale product, een mooie stijging tegenover de 28.500 gerechten vorig jaar. 30 gerechten van Oostendse restaurants, gecombineerd met topdesserts, een apero-eiland en een premium wijnbar van de Oostende wijnsommeliers konden bezoekers en inwoners duidelijk overtuigen.

Het festival is niet alleen een culinair feest, maar ook een sterk verbindend moment tussen Oostendenaars, bezoekers en tweedeverblijvers. Het is een uniek platform waar lokale vissers, chefs en horecazaken elkaar versterken. Door bewust in te zetten op minder bekende Noordzeevis, vergroot het festival niet alleen de vraag naar duurzame vangst, maar stimuleert het ook restauranthouders om deze soorten permanent op hun kaart te zetten. Tijdens het festival stonden er 17 verschillende vissoorten op het menu.

Bezoekers konden rekenen op verfijnde creaties met lokale Noordzeevis, zorgvuldig bereid door de Oostendse chefs. Enkele klinkende bereidingen zijn: Zuiderse Zeekat, North Sea Fish Taco, Schelvis Gyoza, Pasta Krab, Noordzee Roll,… Alles samen worden er 16 verschillende soorten vis en schaaldieren gebruikt in de gerechten en voorzien zes restaurants een vegetarisch of veganistisch gerecht. Door in te zetten op minder bekende vissoorten zorgen de chefs voor nieuwe ontdekkingen voor het publiek.

“Ostendaise is meer dan een festival; het is een unieke kans om te proeven van de culinaire top van de Noordzee op het mooiste terras van de Kust. De indeling is erop gericht om bezoekers de mogelijkheid te geven om een breed aanbod aan gerechten te ontdekken. Met gerechten die 8 of 10 euro kosten, kunnen bezoekers – Oostendenaars en mensen van buiten Oostende – eenvoudig een culinaire ontdekkingstocht maken langs de 30 deelnemende restaurants. Het is hoe dan ook genieten voor iedereen. De chefs geven elk jaar opnieuw aan dat de sfeer onder de collega’s fantastisch is. Dit zorgt nog meer voor een gevoel van fierheid op onze stad. En wij bieden de restaurants zo een unieke manier om nieuwe klanten aan te trekken”, aldus Rob Jonckheere, voorzitter Toerisme Oostende vzw

Collector’s Item: OMER. glas door Gloria Monserez

Bierliefhebbers en verzamelaars konden hun hart ophalen in de festivalshop. Dit jaar werd het exclusieve OMER. glas gelanceerd in samenwerking met Gloria Monserez. Het unieke ontwerp maakt van dit glas een gegeerd collectorsitem dat tijdens het festivalweekend verkrijgbaar was. De resterende glazen worden vanaf nu verkocht aan de balie van Toerisme Oostende.

“Oostende is al heel mijn leven een plek waar ik telkens opnieuw thuiskom: tussen de gezellige cafés, de frisse zeelucht en de eindeloze golven. Toen ik de vraag kreeg om te illustreren voor het nieuwe OMER. x Ostendaise glas, maakte mijn hart echt een sprongetje. Ostendaise is voor mij de plek waar samen genieten centraal staat – van elkaar, van de zee, en van alles wat ze ons schenkt. En dat kleine gelukje wil ik in elk glas laten meevieren: eerst al het lekkers uit de Noordzee en dan afsluiten met een frisse slok OMER. uit een glas waar die hele wereld in samenkomt”, verklapte Gloria Monserez

Nieuwe restaurants

Deze editie namen er zes nieuwe restaurants deel: SMOWK, Bistro Bottarga, Mange-Tout, LOMA, Osteria Marina en Atelier D.

Alle deelnemende zaken

– Marina

– Osteria Marina

– Bistro Mathilda

– Le Bassin

– Lizette&Lucien

– Kiss The Chef

– CultuurCafé

– Heerlijk

– HAUT

– Atelier D

– Ensorito

– Paroles Paroles

– Café Du Parc

– SMOWK

– Bar Bristol

– Muccka

– LOMA

– Bistro Bottarga

– Gastrobar Sam

– North

– Bar Foubert

– Toope

– Mange-Tout

– Brasserie David

– De Oesterput

– Mac Moules

– Olivier Willems

– Bakkerij Decock

– ICE ICE AMY

– Debuscchere