2X goud voor Hotelschool Ter Groene Poorte op prestigieuze wijnwedstrijd

Gisteren schitterde Ter Groene Poorte opnieuw op de nationale wijnwedstrijden ‘Beste Commis Junior Sommelier van België’ en ‘Beste Junior Sommelier van België’ die plaatsvond in Duvel-Moortgat te Puurs. Deze werden georganiseerd door de Belgische Sommeliersgilde. Margaux Balemans (Vosselaar) uit het specialisatiejaar Sommelier won de wedstrijd ‘Beste Junior Sommelier van België’. Ine van de Walle (Lokeren) uit 6de technische hotel won de nationale wijnwedstrijd ‘Beste Commis Junior Sommelier van België’ voor de 6de jaars. Negentien kandidaten startten in de voormiddag met een schriftelijke test en vijf praktische proeven. In de schriftelijke test werd de algemene wijnkennis van de deelnemers op de proef gesteld. De Franse wijnregio Languedoc was het specifiek thema voor de 6de jaars. De leerlingen uit de specialisatiejaren ‘sommelier’ hadden de Spaanse regio Ribeiro del Duero als speciaal thema. Het praktijkexamen bestond uit het decanteren en serveren van een rode wijn, een blinde wijndegustatie, harmonie wijn en gerecht, bierservice en het aanvullen van een wijnkelder. De praktijkproeven gebeurden telkens voor een talrijke jury en publiek onder een strikte timing. Omstreeks 16 uur kwam de verlossing: “Ter Groene Poorte wint opnieuw beide wedstrijden!” En dit voor het 4de jaar op rij! Ter Groene Poorte won eveneens 4 aparte ateliers, dit als enigste Belgische hotelschool