Bakkerij Desoete uit Brugge in het nieuw en de vele klanten kunnen deze week meevieren
Sinds vanmorgen kunnen de trouwe klanten van Bakkerij Desoete in Brugge weer terecht bij hun vertrouwde bakkerij. Die was een tijdje gesloten omdat de winkel een volledige make-over gekregen heeft. De laatste verbouwing dateerde alweer van in 2010 en er waren wat nieuwe ingrepen nodig. Niet dat de winkel op en top versleten was maar de toonbanken werden opvallend uitgebreid om alles nog mooier te kunnen presenteren en er kwam een nieuwe schuifdeur vooraan om een nieuwe flow en betere doorstroming aan de bezoekers te geven. Vooral de uitbreiding van de toonbanken bleek een noodzaak want door het grote aanbod van taarten en patisserie was er vooral tijdens de weekends en op feestdagen plaatsgebrek. Dat is met de geslaagde renovatie volledig verholpen.
De heropening krijgt bovendien iets feestelijks. Iedere klant die vandaag, morgen donderdag 13 en overmorgen vrijdag 14 augustus iets koopt, stapt met een kleine attentie (gratis) cadeau weer buiten. Zaakvoerder Peter-Jan Desoete: “Maar we willen er graag nog een extra feestelijk moment van maken. Komende zondag 16 augustus organiseren we een receptie voor onze klanten. Iedereen die die ochtend bij ons langskomt, krijgt tussen 6.30 uur en 13 uur een drankje gratis aangeboden. We willen die dag vooral samen met onze klanten klinken op de vernieuwde winkel en de nieuwe start. En voor de liefhebbers van een goed stukje ham hebben we nog iets bijzonders in petto. Tussen 8 uur en 12 uur komt er, in samenwerking met Joka uit Brugge, een echte Spaanse cortador de jamón langs. Hij zal ter plaatse op traditionele Spaanse wijze ham voor onze klanten snijden. Een leuke en toch wel unieke extra tijdens onze receptie.”
Na de overrompeling op de Dag van de Eclair blijft Bakkerij Desoete zoeken naar nieuwe varianten en smaken om het toch al uitgebreide gamma nog groter te maken. Peter-Jan Desoete: “We hebben twee nieuwe taartjes in ons assortiment die we vanaf vandaag graag aanbieden. Ons eerste taartje is op basis van cremeux van bosvruchten en limoen en ons tweede taartje is er eentje op basis van mousse van Baileys.” Met al deze nieuwigheden mag Bakkerij Desoete spreken van een nieuwe mijlpaal. De grootouders van Pieter-Jan en dus de ouders van Filip, Clara Hoens en Robert Desoete zijn in het jaar 1963 op hetzelfde adres begonnen. Ondertussen draaien de ouders van Pieter-Jan al sinds 1990 tot vandaag volop mee en dat doen ze nog altijd met evenveel passie en toewijding. Een familiezaak in de echte zin van het woord dus….
Bakkerij Desoete, Calvariebergstraat 40, 8000 Brugge